Tekstin koko: A - |
A +
Sivukartta
Merrus -kylmäsavustin
Kylmäsavustin uudistuu ensimmäisen sarjan jälkeen. Uudessa savustimessa on huomioitu viiden vuoden aikana saadut kokemukset. Mikäli haluat saada postia valmistuvasta laitteesta, ilmoita kiinnostuksesi, niin kerromme laitteen markkinoille tulosta.
Omatoimisille tee-se-itsemiehille tarjoamme Merrus-kylmäsavulaitteen savuntuottoyksikköä sekä piirustukset vanerisen pöntön tekoon, jonka rakentamisohjeet löydät tästä linkistä.
Pöntön piirustukset ilmestyvät näille sivuille lähiaikoina.
Teräksestä valmistettua Merrus- kylmäsavustinta toimitetaan asiakkaille valmiina laitteena, joka voidaan purkaa (uutta!) osiin puhdistusta varten. Laitteen osat (ei sähkö- ja vastusosat) puhdistetaan käsin kuumassa vedessä tai koneellisesti astianpesukoneessa.
Laitteen ulkoiset mitat ovat 735 x 420 x 370 mm ja siinä oleva vastus tarvitsevat valovirran toimiakseen. Painoa laitteella on n. 14 kg. Laite seisoo pohjaan kiinnitettyjen kumitassujen varassa.
Merrus Oy toimittaa asiakkailleen tilauksesta harmaaleppäelementtejä. Savustaja voi hankkia puuelementit myös omatoimisesti soveliaista lehtipuuvesakoista.
Merrus-kylmäsavustimen hyvistä ominaisuuksista:
Merrus -kylmäsavustimella valmistetaan laadukkaat kylmäsavutuotteet ilmavasti perinteisen kylmäsavustamisen tapaan! Savunkehittimen painovoimainen puuelementtien syöttö vapauttaa savustajan ajankäytön lähes kokonaan. Jo nämä ominaisuudet tekevät Merrus-kylmäsavustimesta erilaisen verrattuna kilpaileviin tuotteisiin.
Merrus -kylmäsavustin on vaivaton, käyttäjänsä aikaa vain vähän sitova kylmäsavustin. Itse valmistusprosessi on ajallisesti lämpötilasta riippuen 2-5 vuorokauden mittainen, jonka aikana tuoresuolattu tuote valmistuu perinteiseksi kylmäsavutuotteeksi. Merrus-savustimella on mahdollisuus pitkäaikaiseen valmistusaikaan laitteen keskeisen ominaisuuden, hyvän ilmankierron, ansiosta.
Merrus -savustimessa kylmäsavustuksen lämpötila kehitetään savua tuottavalla vastuksella ulkoilman lämpötilan ollessa +5 C - +17 C ilman erityistoimenpiteitä. Kylmemmässä ilmassa savustinpönttö voidaan peittää lämpöä eristävästi, jolloin kylmäsavustus onnistuu vielä pakkasessakin. Lämpimällä ilmalla savustin voidaan helposti viilentää kylmällä vedellä. Savua tuottavan puuaineksen (esim. harmaalepän, pyökin, omenapuun) syöttö on tehty automaattiseksi painovoiman avulla. Syöttölaitteelle on hyväksytty hyödyllisyysmallisuoja.
Kenelle:
Merrus-kylmäsavustin on tarkoitettu kalastuksen ja metsästyksen harrastajille, seurayhteisöille, pitopalveluyrittäjille, tilamatkailuyrittäjille omien tuotteiden jatkojalostusta varten ja tietenkin kokkaaville kulinaristeille. Teknisten ominaisuuksiensa ansiosta savustin sopii myös pihviravintoloiden ammattikeittiöihin matalalämpöisen savun tuottamiseen.
Kuvia
Kuva 1  |
Kuva 2  Erä-lehden testi antoi Merrus-savustimen prototyypille neljä tähteä viidestä |
| Vierailijoita yhteensä 5620 | © Merrus Oy, Kimmo Mäkinen | Sivut tehnyt: Hanna Iris Tolonen |